Paris, naissance d'une capitale:
Avec ce premier volet, le Dessous des Cartes retrace, à l’aide de cartes et de reconstitutions en 3D, l'évolution de Paris depuis l’époque gallo-romaine jusqu'au Moyen-âge.

Paris, de la Renaissance aux Lumières:
En s'appuyant sur quatre magnifiques plans dessinés entre les XVIe et XVIIIe siècles, le Dessous des Cartes étudie le Paris de l'époque de la Renaissance, montrant l’influence du pouvoir monarchique sur l’esthétique de la ville ; puis présente les évolutions urbaines qui ont transformé la capitale jusqu'à la Révolution française.

Paris, la révolution Haussmann:
Dans ce troisième volet, Jean-Christophe Victor analyse la situation économique, politique et sociale de la capitale française au milieu du XIXe siècle. Puis, à partir de plans, de photographies et de documents de l'époque, il nous montre comment Napoléon III, son préfet, le baron Haussmann, ainsi que l’ingénieur Belgrand, ont transformé Paris lors d’un vaste chantier de 17 ans, pour sortir la ville de son insalubrité et lui donner l'aspect et l’organisation que nous connaissons aujourd'hui.?

Le Grand Paris:
Dans ce quatrième volet de la série, le Dessous des Cartes se penche sur les contradictions de la capitale, en terme d’organisation territoriale et institutionnelle – Ville, Communes, Départements de la Couronne, Région - ; en terme de densité de population, l’une des plus élevées au monde ; en terme de géographie des réseaux de transports.